quinta-feira, 28 de fevereiro de 2013
Doce de leite em pedaços
ESTÁ RECEITA É SUPER FÁCIL E UMA EXCELENTE DICA DE SOBREMESA PARA O FIM DE SEMANA COM SABOR DE COMIDINHA DA VOVÓ.
Doce de leite em pedaços... Huuummm!!!
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 quilo de açúcar
- 1 colher(chá) de bicarbonato de sódio
Modo de preparo:
1. Misture o leite com o açúcar e leve ao fogo até ferver;
2. Adicione o bicarbonato, abaixe o fogo e deixe ferver brandamente até engrossar, sem parar de mexer, até aparecer o fundo da panela;
3. Retire do fogo e bata o doce até começar a perder o brilho;
4. Despeje numa pia de mármore ou tabuleiro untado com manteiga e depois de frio, corte.
quarta-feira, 27 de fevereiro de 2013
Falsas amizades:Saiba como detectá-las
Amigas falsas, amizade falsa como detectar
Falsos amigos estão em cada esquina, o que tem de gente interesseira nesse mundo não é brincadeira não! Por isso todo cuidado é pouco, além do mais os falsos amigos gostam mesmo de pagar de melhores amigos, que é pra farsa durar bastante. Então separei algumas dicas pra conseguirmos detectá-las mais facilmente.
1- Atenção no comportamento
Observe o momento em que essa pessoa se aproximou de você, se foi depois que ela te viu de carro novo, ou depois de você conseguir aquele emprego legal, ou por sua festa estar chegando ou até por culpa do gato do seu namorado. As amigas falsas estão sempre dando um jeitinho de desfrutar ou de tomar de você aquilo que você tem e que elas desejam muito.
2- Linguagem corporal
Atenção aos sinais do corpo, quando a pessoa é falsa ela tenta disfarçar sempre suas intenções, mas o corpo entrega a mentira. Quando perguntar algo importante a essa pessoa veja se ela demora a responder, se ele gagueja, se ele mexe em algo, se a perna treme e se ele evita contato visual. Isso é um sinal de que o que ela está dizendo não é verdade.
3- Convivência
Atenção se do nada essa pessoa passa a te ligar e arrumar desculpas pra você sair só com ela e se afastar das outras pessoas é um sinal de convivência forçada, ela aos poucos vai te tirando seus outros amigos até você só poder contar com ela. Assim fica mais fácil de te convencer que ela é a única que gosta de você.
4- Interesse exagerado na sua vida
Repare se pessoa pergunta com frequência de coisas que acontecem na sua vida e se ela paga de a melhor ouvinte do mundo. Esse interesse é um sinal de que ela quer que você confie nela só pra ela poder contar da sua vida para os outros.
5- Te instiga a fazer coisas que você normalmente não faria
Como a diz pra sua mãe que você vai dormir em casa que a gente vai a uma festa, ou então te oferece drogas dizendo que é bom, que você vai gostar e que todo mundo usa. Isso é mentira ela só quer acabar com a sua vida! Fazendo todo mundo se afastar de você.
Agora que você já sabe como detectar essas falsas amizades, não perca tempo. Mande essa pessoa ir pra bem longe de você e vai ser feliz sem a companhia dela!
Fabiana Damacena *
segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013
Quem gosta de Mané Pelado?
Hoje vou te ensinar a fazer essa receita que é uma delícia.
Ingredientes:
500 gramas de mandioca ralada
300 gramas de queijo minas ralado
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
200 ml de leite de coco (1 garrafinha)
1/2 xícara (chá) de leite
100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de fermento
Manteiga para untar
Açúcar refinado para polvilhar
Modo de Preparo:
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes menos o fermento. Mexa até que fique uma massa homogênea e acrescente o fermento. Misture tudo e transfira a massa para uma assadeira, já untada com manteiga e polvilhada com açúcar refinado. Leve ao forno a 180º C e retire antes da massa ficar completamente seca.
Espere esfriar e corte em pedaços.
Fabiana Damacena#
sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013
DICAS: para evitar a ENXAQUECA
Receita de suco antienxaqueca:
- Bata no liquidificador a polpa de 2 goiabas bem maduras, 200 ml de água, 1 col. (chá) de mel e cubos de gelo. Consuma 1 copo (250 ml), todos os dias.
- Porque: a goiaba tem um grande potencial antioxidante, além de substâncias que promovem uma verdadeira faxina no organismo dando a sensação de alívio da dor e bem estar.
- Combinação esperta: o mel, quando adicionado ao suco feito de vegetais, ajuda a bebida a se tornar mais atrativa ao paladar. Também ajuda a acalmar, diminuindo o estresse.
EVITAR:
● Temperos e caldos prontos, salgadinhos, bolachas salgadas, sopas prontas, shoyu e molho inglês - todos têm glutamato monossódico, ativador da enxaqueca.
● Produtos defumados, presunto, salame, salsicha, linguiça, mortadela, peixe em conserva e patês industrializados - têm alta concentração de nitrito e nitrato, considerados toxinas pelo organismo.
● Refrigerantes, iogurtes, gelatinas, sorvetes, chocolates e balas - todos têm aspartame, um tipo de edulcorante deflagrador da doença.
● Manteigas, margarinas, óleos vegetais - contêm conservantes de vários tipos, que o corpo entende como toxinas.
● Laranja, tangerina, limão - têm ácido cítrico e naringina, substâncias que podem provocar uma reação alérgica e, para quem tem tendência, iniciar a enxaqueca.
● Café, chá preto e refrigerantes à base de cola - contêm cafeína, um estimulante do sistema nervoso central. Algumas pessoas têm sensibilidade a esse componente e o organismo delas reage produzindo a crise de enxaqueca.
● Vinho tinto, chocolate e amendoim - têm teobromina, amina e tiramina, estimulantes do sistema nervoso central. Eles podem causar enxaqueca em pessoas sensíveis a esses componentes.
CONSUMIR:
● Cenoura, gengibre, maçã e kiwi: esses alimentos antioxidantes ajudam no bloqueio da síntese de prostaglandinas (substâncias produzidas pelo organismo, responsáveis pelos processos infl amatórios). Incluir uma porção desses alimentos por dia no prato ajuda a aliviar a dor.
● Castanha-do-pará e amêndoa: ricas em selênio, atuam no sistema nervoso central e ajudam a diminuir a intensidade das crises. Coma no máximo três unidades, pois são muito calóricas.
● Ovos, espinafre, escarola, agrião, couve e grãos integrais: alimentos ricos em vitaminas do complexo B, eles são antioxidantes e favorecem as funções cerebrais.
● Alimente-se a cada três horas: o ideal é fazer três refeições por dia e dois ou três lanches diários.
● Mantenha o organismo hidratado. Beba cerca de 2 litros por dia - melhor ainda se for água de coco, que repõe os sais minerais (eles são vitais para manter ossos e dentes fortes e para a produção de glóbulos vermelhos).
Kananda Damacena#
DICAS: para evitar a ENXAQUECA
Receita de suco antienxaqueca:
- Bata no liquidificador a polpa de 2 goiabas bem maduras, 200 ml de água, 1 col. (chá) de mel e cubos de gelo. Consuma 1 copo (250 ml), todos os dias.
- Porque: a goiaba tem um grande potencial antioxidante, além de substâncias que promovem uma verdadeira faxina no organismo dando a sensação de alívio da dor e bem estar.
- Combinação esperta: o mel, quando adicionado ao suco feito de vegetais, ajuda a bebida a se tornar mais atrativa ao paladar. Também ajuda a acalmar, diminuindo o estresse.
EVITAR:
● Temperos e caldos prontos, salgadinhos, bolachas salgadas, sopas prontas, shoyu e molho inglês - todos têm glutamato monossódico, ativador da enxaqueca.
● Produtos defumados, presunto, salame, salsicha, linguiça, mortadela, peixe em conserva e patês industrializados - têm alta concentração de nitrito e nitrato, considerados toxinas pelo organismo.
● Refrigerantes, iogurtes, gelatinas, sorvetes, chocolates e balas - todos têm aspartame, um tipo de edulcorante deflagrador da doença.
● Manteigas, margarinas, óleos vegetais - contêm conservantes de vários tipos, que o corpo entende como toxinas.
● Laranja, tangerina, limão - têm ácido cítrico e naringina, substâncias que podem provocar uma reação alérgica e, para quem tem tendência, iniciar a enxaqueca.
● Café, chá preto e refrigerantes à base de cola - contêm cafeína, um estimulante do sistema nervoso central. Algumas pessoas têm sensibilidade a esse componente e o organismo delas reage produzindo a crise de enxaqueca.
● Vinho tinto, chocolate e amendoim - têm teobromina, amina e tiramina, estimulantes do sistema nervoso central. Eles podem causar enxaqueca em pessoas sensíveis a esses componentes.
CONSUMIR:
● Cenoura, gengibre, maçã e kiwi: esses alimentos antioxidantes ajudam no bloqueio da síntese de prostaglandinas (substâncias produzidas pelo organismo, responsáveis pelos processos infl amatórios). Incluir uma porção desses alimentos por dia no prato ajuda a aliviar a dor.
● Castanha-do-pará e amêndoa: ricas em selênio, atuam no sistema nervoso central e ajudam a diminuir a intensidade das crises. Coma no máximo três unidades, pois são muito calóricas.
● Ovos, espinafre, escarola, agrião, couve e grãos integrais: alimentos ricos em vitaminas do complexo B, eles são antioxidantes e favorecem as funções cerebrais.
● Alimente-se a cada três horas: o ideal é fazer três refeições por dia e dois ou três lanches diários.
● Mantenha o organismo hidratado. Beba cerca de 2 litros por dia - melhor ainda se for água de coco, que repõe os sais minerais (eles são vitais para manter ossos e dentes fortes e para a produção de glóbulos vermelhos).
Kananda Damacena#
quinta-feira, 21 de fevereiro de 2013
GELATINA FANTASIA
Ingredientes:
4 pacotes de gelatina, uma de cada sabor (morango, uva, limão e abacaxi)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacotinho de gelatina sem sabor
Modo de fazer:
Faça uma gelatina de cada vez como mostra na caixinha. Depois de coloque-as em refratários rasos e separados. Leva para geladeira e deixe ela endurecer, depois corte elas em cubinhos.
E despeje em um refratário fundo, misture com cuidado os cubinhos para não quebrar. Reserve os cubinhos e faça o creme.
Despeje a gelatina incolor em um refratário e acrescente 4 colheres de água, dissolva bem em banho-maria.
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a gelatina incolor dissolvida. Depois de ficar um creme homogêneo despeje-o sobre os cubinhos de gelatina e ponha na geladeira.
Sirva gelado!
A criançada vai adorar essa sobremesa, é fácil, rápida e deliciosa.
Kananda Damacena#
Ingredientes:
4 pacotes de gelatina, uma de cada sabor (morango, uva, limão e abacaxi)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacotinho de gelatina sem sabor
Modo de fazer:
Faça uma gelatina de cada vez como mostra na caixinha. Depois de coloque-as em refratários rasos e separados. Leva para geladeira e deixe ela endurecer, depois corte elas em cubinhos.
E despeje em um refratário fundo, misture com cuidado os cubinhos para não quebrar. Reserve os cubinhos e faça o creme.
Despeje a gelatina incolor em um refratário e acrescente 4 colheres de água, dissolva bem em banho-maria.
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a gelatina incolor dissolvida. Depois de ficar um creme homogêneo despeje-o sobre os cubinhos de gelatina e ponha na geladeira.
Sirva gelado!
A criançada vai adorar essa sobremesa, é fácil, rápida e deliciosa.
Kananda Damacena#
quarta-feira, 20 de fevereiro de 2013
Benefícios do GENGIBRE PARA SAÚDE
Propriedades do Gengibre:
1. É um potente anti-oxidante natural.
2. Antibacteriano (consegue matar salmonela) e um forte anti-séptico.
3. Contém anti-bioticos naturais.
4. Anti-inflamatório.
5. Anti-Histaminico.
6. Trata dor de garganta e estados febris ou resfriados.
7. Fortalece o sistema imunológico.Gengibre e o Sistema Digestivo
1. Afrodisíaco.
2. Estimulador circulatório e vaso-dilatante.
3. Pode diminuir dores das articulações para pessoas com artrite.
4. Tem propriedades que possibilitam baixar o colesterol ou problemas de coração pelo seu efeito no sangue.
5. Facilita o funcionamento do trato gasto-intestinal.
6. Propriedades análgesicas, sedativas, antipiréticas e anti-bacterianas.
7. Eficaz no tratamento da diarréia. Tem componentes ativos com comprovada eficácia em casos de mortalidade infantil causados por diarréia em alguns países sub-desenvolvidos e em desenvolvimento.
8. Náusea, vários estudos mostraram a eficácia no tratamento de náusea por enjôo de viagem, enjôo matinal, e enjôo do tratamento por quimioterapia.
9. Expectorante e desinfetante pulmonar.
10. Favorece o combate à obesidade.
11. Anti-coagulante natural. Diminui a agregação plaquetária (as células envolvidas na coagulação sanguínea) e a sua aderência às paredes das artérias, reduzindo o risco de enfarte do miocárdio.
Kananda Damacena#
Propriedades do Gengibre:
1. É um potente anti-oxidante natural.
2. Antibacteriano (consegue matar salmonela) e um forte anti-séptico.
3. Contém anti-bioticos naturais.
4. Anti-inflamatório.
5. Anti-Histaminico.
6. Trata dor de garganta e estados febris ou resfriados.
7. Fortalece o sistema imunológico.Gengibre e o Sistema Digestivo
1. Limpa o cólon.
2. Ajuda a reduzir gases.
3. Alivia a indigestão.
4. Alivia náusea, enjôos e vômito.
5. Estimula a digestão.
6. Regula o trânsito intestinal.Outros Benefícios do Gengibre:
2. Ajuda a reduzir gases.
3. Alivia a indigestão.
4. Alivia náusea, enjôos e vômito.
5. Estimula a digestão.
6. Regula o trânsito intestinal.Outros Benefícios do Gengibre:
1. Afrodisíaco.
2. Estimulador circulatório e vaso-dilatante.
3. Pode diminuir dores das articulações para pessoas com artrite.
4. Tem propriedades que possibilitam baixar o colesterol ou problemas de coração pelo seu efeito no sangue.
5. Facilita o funcionamento do trato gasto-intestinal.
6. Propriedades análgesicas, sedativas, antipiréticas e anti-bacterianas.
7. Eficaz no tratamento da diarréia. Tem componentes ativos com comprovada eficácia em casos de mortalidade infantil causados por diarréia em alguns países sub-desenvolvidos e em desenvolvimento.
8. Náusea, vários estudos mostraram a eficácia no tratamento de náusea por enjôo de viagem, enjôo matinal, e enjôo do tratamento por quimioterapia.
9. Expectorante e desinfetante pulmonar.
10. Favorece o combate à obesidade.
11. Anti-coagulante natural. Diminui a agregação plaquetária (as células envolvidas na coagulação sanguínea) e a sua aderência às paredes das artérias, reduzindo o risco de enfarte do miocárdio.
Kananda Damacena#
terça-feira, 19 de fevereiro de 2013
O conteúdo da geladeira de uma pessoa pode dizer muito sobre ela e, principalmente, pode explicar o motivo pelo qual uma dieta não dá certo ou por que sua saúde está comprometida. Acontece que, por mais que se busque uma boa alimentação, é difícil controlar os impulsos se as tentações estiverem disponíveis na sua cozinha. "Devemos evitar comer alimentos calóricos, ricos e gordura e com muito conservante. E, para que isso aconteça, o ideal é que tiremos esses ingredientes da nossa geladeira. Logicamente, quando temos um alimento em vista, a tendência é consumi-lo".
Desfazer-se de todos os alimentos não saudáveis que estão na sua geladeira não é uma tarefa fácil, mas uma solução é arranjar opções saudáveis para substituí-los. "O grande problema de quem segue uma dieta é que a pessoa não quer fugir muito dos seus hábitos. Então, é preciso que esse indivíduo tenha opções para trocar esses alimentos que sejam, ao mesmo tempo, parecidas com os ingredientes, mas muito mais saudáveis". Aprenda a fazer essa troca de maneira saudáveis.
9 alimentos que não deveriam estar na sua geladeira
Saiba por que eles devem ficar fora da sua geladeira e a melhor opção para substituí-los
Manteiga e margarina
Por que: Esses dois alimentos são ricos em gordura – no caso da margarina, em gordura trans – e, além de serem calóricos, têm a capacidade de elevar os níveis de colesterol na corrente sanguínea, o que é um fator de risco para doenças cardiovasculares. A manteiga e a margarina podem ser mais prejudiciais ainda se tiverem sal em sua composição, que é outro inimigo para a saúde do coração.
Como substituir: Caso a manteiga seja usada para preparar ou refogar um alimento, é melhor trocá-la por azeite, que é uma gordura vegetal. Mas isso não quer dizer que o azeite possa ser consumido em quantidades exageradas. “As sociedades médicas recomendam entre uma e duas colheres de azeite por porção de alimento”. Pessoas que costumam comer esses alimentos na hora do lanche, por exemplo, podem optar por opções menos calóricas, como o requeijão light, cream cheese light, coalhada seca ou os queijos cottage e ricota. Eles não são livres de gordura e calorias, mas têm bem menos do que a manteiga e a margarina.
A MAIONESE
Por que: É calórica, cheia de gordura e, por isso, se usada exageradamente, tem a capacidade de tornar uma refeição que poderia ser saudável, como um prato de salada, em uma afronta à sua dieta. Os produtos light merecem atenção. “Pelo menos de acordo com a legislação atual do Brasil, o produto light deve ter 20% a menos da quantidade de algum nutriente presente no produto original. Isso não quer dizer, então, que a maionese light não contém gordura, mas sim que possui menos do que o produto de referência”.
Como substituir: Para fazer um lanche, a maionese pode ser substituída por alimentos com consistência parecida, mas com menos calorias e gordura. É o caso da coalhada seca ou do queijo cottage. “Se uma pessoa achar que o queijo cottage não tem gosto de nada, ela pode misturá-lo a uma cenoura ou a uma beterraba. Ele fica colorido e saboroso. Esse queijo também pode ser usado para fazer um patê, por exemplo”. Na salada, se for em pouca quantidade, a maionese não é maléfica. Mas é preferível substituí-la por um molho com (pouco) azeite, (pouco) sal e limão, por exemplo
OS EMBUTIDOS
Por que: São alimentos como a salsicha, mortadela, salame e presunto. Como são industrializados, têm uma quantidade considerável de conservantes e sódio, além de gordura. Tudo o que faz mal à saúde.
Como substituir: Segundo uma pesquisa entre esses embutidos, o menos prejudicial à saúde é o peito de peru, que pode ser consumido em quantidades pequenas. Para fazer um lanche, os embutidos podem ser substituídos por queijo cottage, por exemplo, ou então peito de frango, que é mais saudável.
OS SORVETES
Por que: O sorvete, especialmente o de massa, que provavelmente é o que deve estar dentro do seu freezer, tem muita gordura e açúcar. Além disso, o sorvete de massa aumenta a probabilidade de uma pessoa consumir uma quantidade exagerada do alimento e em vários dias na semana.
Como substituir: "A gelatina é a melhor opção para comer sobremesa sem engordar. Ela é doce, dá saciedade e não tem nem 20% das calorias de um sorvete”. Se você acha gelatina muito sem graça, pode misturá-la a pedaços de frutas. Uma boa opção também é fazer sobremesas a partir da casca de frutas, que são ricas em vitaminas, e usar adoçante em vez de açúcar na receita.
OS SUCOS INDUSTRIALIZADOS
Por que: Apesar de ser mais prático, é pior do que o suco natural, já que não apresenta todos os nutrientes da fruta. Além disso, possui conservantes e muito açúcar.
Como substituir: Sucos naturais ou de polpa são as melhores opções, apesar de ser necessário tomar cuidado com a quantidade de açúcar presente nas frutas. Por isso, sucos como o de limão e de acerola, por exemplo, são mais indicados para quem tem diabetes ou quer evitar o açúcar.
OS REFRIGERANTES
Por que: Possui carboidratos, açúcar e gordura. Além disso, diversas pesquisas já associaram o consumo excessivo de refrigerante a danos a saúde, incluindo um maior risco de câncer de próstata, de parto prematuro e de acúmulo de gordura em torno dos órgãos. Os refrigerante diet têm menos açúcar, mas nem por isso são mais saudáveis, já que podem ser até mais calóricos do que os normais.
Como substituir: Água com gás, chás gelados light (mas cuidado com a quantidade, já que são ricos em cafeína), água de coco e, principalmente, água normal. "Uma boa alternativa para quem gosta de refrigerante é misturar água com gás com algum suco concentrado de frutas — mas em quantidade moderada".
BEBIDAS ALCOOLICAS
Por que: É calórica e, se consumida em excesso, pode reduzir o controle que uma pessoa tem sobre a sua alimentação. "Para quem tem dificuldades em se controlar, possuir bebida alcoólica na geladeira é um perigo. O indivíduo que chega em casa estressado e querendo relaxar pode acabar bebendo mais do que deveria – uma taça de vinho ou um copo de cerveja por dia, por exemplo – caso encontre bebida na sua geladeira".
Como substituir: Uma opção é guardar a bebida alcoólica, como a cerveja, por exemplo, e só colocá-la na geladeira em ocasiões específicas. Para o o dia-a-dia, opções como água com gás, chás gelados e água de coco são mais saudáveis.
OS TEMPEROS PRONTOS
Por que: Temperos prontos em cubos, por exemplo, contêm muito sódio. Os molhos para a salada são gordurosos e calóricos. É preciso evitar esses ingredientes pois eles podem acabar tornando uma refeição que poderia ser nutritiva e saudável em uma fonte de sal e gordura.
Como substituir: Para temperar a comida, o melhor é escolher temperos naturais, como ervas frescas, cebola e alho, por exemplo. Na salada, opte pelo azeite, limão ou a mostarda de Dijon. "Para não exagerar na quantidade de azeite, o ideal é preparar um molho separadamente, misturar todos esses ingredientes e só depois acrescentar na salada".
LEITE INTEGRAL
Por que: É rico em gordura animal e pode fazer mal a pessoas com problemas de colesterol alto, porém, pode ser consumido, sem exageros, por pessoas sem esse problema.
*"No entanto, leite integral é recomendado a crianças com menos de cinco anos e pessoas que praticam muita atividade física".
Como substituir: Leite desnatado ou semi-desnatado
Kananda Damacena#
Desfazer-se de todos os alimentos não saudáveis que estão na sua geladeira não é uma tarefa fácil, mas uma solução é arranjar opções saudáveis para substituí-los. "O grande problema de quem segue uma dieta é que a pessoa não quer fugir muito dos seus hábitos. Então, é preciso que esse indivíduo tenha opções para trocar esses alimentos que sejam, ao mesmo tempo, parecidas com os ingredientes, mas muito mais saudáveis". Aprenda a fazer essa troca de maneira saudáveis.
9 alimentos que não deveriam estar na sua geladeira
Saiba por que eles devem ficar fora da sua geladeira e a melhor opção para substituí-los
Manteiga e margarina
Por que: Esses dois alimentos são ricos em gordura – no caso da margarina, em gordura trans – e, além de serem calóricos, têm a capacidade de elevar os níveis de colesterol na corrente sanguínea, o que é um fator de risco para doenças cardiovasculares. A manteiga e a margarina podem ser mais prejudiciais ainda se tiverem sal em sua composição, que é outro inimigo para a saúde do coração.
Como substituir: Caso a manteiga seja usada para preparar ou refogar um alimento, é melhor trocá-la por azeite, que é uma gordura vegetal. Mas isso não quer dizer que o azeite possa ser consumido em quantidades exageradas. “As sociedades médicas recomendam entre uma e duas colheres de azeite por porção de alimento”. Pessoas que costumam comer esses alimentos na hora do lanche, por exemplo, podem optar por opções menos calóricas, como o requeijão light, cream cheese light, coalhada seca ou os queijos cottage e ricota. Eles não são livres de gordura e calorias, mas têm bem menos do que a manteiga e a margarina.
A MAIONESE
Por que: É calórica, cheia de gordura e, por isso, se usada exageradamente, tem a capacidade de tornar uma refeição que poderia ser saudável, como um prato de salada, em uma afronta à sua dieta. Os produtos light merecem atenção. “Pelo menos de acordo com a legislação atual do Brasil, o produto light deve ter 20% a menos da quantidade de algum nutriente presente no produto original. Isso não quer dizer, então, que a maionese light não contém gordura, mas sim que possui menos do que o produto de referência”.
Como substituir: Para fazer um lanche, a maionese pode ser substituída por alimentos com consistência parecida, mas com menos calorias e gordura. É o caso da coalhada seca ou do queijo cottage. “Se uma pessoa achar que o queijo cottage não tem gosto de nada, ela pode misturá-lo a uma cenoura ou a uma beterraba. Ele fica colorido e saboroso. Esse queijo também pode ser usado para fazer um patê, por exemplo”. Na salada, se for em pouca quantidade, a maionese não é maléfica. Mas é preferível substituí-la por um molho com (pouco) azeite, (pouco) sal e limão, por exemplo
OS EMBUTIDOS
Por que: São alimentos como a salsicha, mortadela, salame e presunto. Como são industrializados, têm uma quantidade considerável de conservantes e sódio, além de gordura. Tudo o que faz mal à saúde.
Como substituir: Segundo uma pesquisa entre esses embutidos, o menos prejudicial à saúde é o peito de peru, que pode ser consumido em quantidades pequenas. Para fazer um lanche, os embutidos podem ser substituídos por queijo cottage, por exemplo, ou então peito de frango, que é mais saudável.
OS SORVETES
Por que: O sorvete, especialmente o de massa, que provavelmente é o que deve estar dentro do seu freezer, tem muita gordura e açúcar. Além disso, o sorvete de massa aumenta a probabilidade de uma pessoa consumir uma quantidade exagerada do alimento e em vários dias na semana.
Como substituir: "A gelatina é a melhor opção para comer sobremesa sem engordar. Ela é doce, dá saciedade e não tem nem 20% das calorias de um sorvete”. Se você acha gelatina muito sem graça, pode misturá-la a pedaços de frutas. Uma boa opção também é fazer sobremesas a partir da casca de frutas, que são ricas em vitaminas, e usar adoçante em vez de açúcar na receita.
OS SUCOS INDUSTRIALIZADOS
Por que: Apesar de ser mais prático, é pior do que o suco natural, já que não apresenta todos os nutrientes da fruta. Além disso, possui conservantes e muito açúcar.
Como substituir: Sucos naturais ou de polpa são as melhores opções, apesar de ser necessário tomar cuidado com a quantidade de açúcar presente nas frutas. Por isso, sucos como o de limão e de acerola, por exemplo, são mais indicados para quem tem diabetes ou quer evitar o açúcar.
OS REFRIGERANTES
Por que: Possui carboidratos, açúcar e gordura. Além disso, diversas pesquisas já associaram o consumo excessivo de refrigerante a danos a saúde, incluindo um maior risco de câncer de próstata, de parto prematuro e de acúmulo de gordura em torno dos órgãos. Os refrigerante diet têm menos açúcar, mas nem por isso são mais saudáveis, já que podem ser até mais calóricos do que os normais.
Como substituir: Água com gás, chás gelados light (mas cuidado com a quantidade, já que são ricos em cafeína), água de coco e, principalmente, água normal. "Uma boa alternativa para quem gosta de refrigerante é misturar água com gás com algum suco concentrado de frutas — mas em quantidade moderada".
BEBIDAS ALCOOLICAS
Por que: É calórica e, se consumida em excesso, pode reduzir o controle que uma pessoa tem sobre a sua alimentação. "Para quem tem dificuldades em se controlar, possuir bebida alcoólica na geladeira é um perigo. O indivíduo que chega em casa estressado e querendo relaxar pode acabar bebendo mais do que deveria – uma taça de vinho ou um copo de cerveja por dia, por exemplo – caso encontre bebida na sua geladeira".
Como substituir: Uma opção é guardar a bebida alcoólica, como a cerveja, por exemplo, e só colocá-la na geladeira em ocasiões específicas. Para o o dia-a-dia, opções como água com gás, chás gelados e água de coco são mais saudáveis.
OS TEMPEROS PRONTOS
Por que: Temperos prontos em cubos, por exemplo, contêm muito sódio. Os molhos para a salada são gordurosos e calóricos. É preciso evitar esses ingredientes pois eles podem acabar tornando uma refeição que poderia ser nutritiva e saudável em uma fonte de sal e gordura.
Como substituir: Para temperar a comida, o melhor é escolher temperos naturais, como ervas frescas, cebola e alho, por exemplo. Na salada, opte pelo azeite, limão ou a mostarda de Dijon. "Para não exagerar na quantidade de azeite, o ideal é preparar um molho separadamente, misturar todos esses ingredientes e só depois acrescentar na salada".
LEITE INTEGRAL
Por que: É rico em gordura animal e pode fazer mal a pessoas com problemas de colesterol alto, porém, pode ser consumido, sem exageros, por pessoas sem esse problema.
*"No entanto, leite integral é recomendado a crianças com menos de cinco anos e pessoas que praticam muita atividade física".
Como substituir: Leite desnatado ou semi-desnatado
Kananda Damacena#
segunda-feira, 18 de fevereiro de 2013
Batata Gratinada com molho branco e bacon.
Uma delícia! Muito simples de fazer.
Ingredientes:
12 batatas grandes discadas e cortadas em rodelas grossas
Bacon em tirinhas, picadas em pedados (use quantas quiser)
1 pacotinho de queijo ralado
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de farinha de trigo
Alho, sal pimenta e orégano á gosto
Modo de fazer:
*Cozinhe as batatas por 20 minutos, ou até elas estarem cozidas, mas sem estar desmanchando.
*Em uma panela refogue o alho na margarina, em seguida acrescente o creme de leite, o leite já misturado a farinha de trigo, tempere com sal, pimenta e orégano, mexa até engrossar. Reserve.
*Unte um refratário, monte as rodelas de batata, os pedacinhos de bacon e cubra com o molho. Coloque por cima algumas tiras de bacon para ficar crocante, polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno por 25 minutos ou até gratinar. Sirva bem quente.
Dica: é um ótimo acompanhamento para arroz branco, filé de frango ou de peixe. Se quiser mais crocância ao prato acrescente batata palha. Você pode trocar o bacon por presunto, mussarela, calabresa, sardinha, milho, carne seca, enfim o que quiser.
Kananda Damacena#
sexta-feira, 15 de fevereiro de 2013
7 DICAS PARA PARECER MAIS JOVEM
A fonte da Juventude é um desejo de 10 entre cada 10 mulheres. No entanto, em quanto ele não é possível, selecionamos 7 dicas para deixá-la com uma aparência mais jovial.
1- Água fria
A simples prática de lavar o rosto com água fria pode renovar o visual em segundos. “A temperatura baixa da água contrai os músculos”.Finalize hidratando a pele com um produto específico. 2. Primer
Feito para ser usado antes da maquiagem, o produto ainda ameniza o aspecto das rugas mais finas.3- Blush
Maçãs do rosto levemente coloridas com blush deixam a aparência mais jovial e saudável.
4. Delineador
Sombra, em especial a marrom, deixa o visual mais leve que a sombra preta. Vale também apostar no estilo gatinho para levantar o olhar.
5. Esfolição
Por ativar a circulação e remover as células mortas, a esfoliação é um dos truques para rejuvenescer a aparência. Uma vez por semana é o ideal para suavizar os cravos e limpar os poros.
6- O Cabelo
Cabelo preso rejuvenesce. Seja um rabo de cavalo ou coque, contanto que estejam amarrados na parte superior da cabeça. Outra dica é adotar a franja, mas com o cuidado de não repicá-la demais.
7- Sobrancelhas
Procure um especialista para definir o melhor formato de sobrancelha para o seu tipo de rosto.
Kananda Damacena#
A fonte da Juventude é um desejo de 10 entre cada 10 mulheres. No entanto, em quanto ele não é possível, selecionamos 7 dicas para deixá-la com uma aparência mais jovial.
1- Água fria
A simples prática de lavar o rosto com água fria pode renovar o visual em segundos. “A temperatura baixa da água contrai os músculos”.Finalize hidratando a pele com um produto específico. 2. Primer
Feito para ser usado antes da maquiagem, o produto ainda ameniza o aspecto das rugas mais finas.3- Blush
Maçãs do rosto levemente coloridas com blush deixam a aparência mais jovial e saudável.
4. Delineador
Sombra, em especial a marrom, deixa o visual mais leve que a sombra preta. Vale também apostar no estilo gatinho para levantar o olhar.
5. Esfolição
Por ativar a circulação e remover as células mortas, a esfoliação é um dos truques para rejuvenescer a aparência. Uma vez por semana é o ideal para suavizar os cravos e limpar os poros.
6- O Cabelo
Cabelo preso rejuvenesce. Seja um rabo de cavalo ou coque, contanto que estejam amarrados na parte superior da cabeça. Outra dica é adotar a franja, mas com o cuidado de não repicá-la demais.
7- Sobrancelhas
Procure um especialista para definir o melhor formato de sobrancelha para o seu tipo de rosto.
Kananda Damacena#
Como evitar manchas de desodorante nas roupas.
Alguns hábitos, além do desodorante, podem ajudar a diminuir o problema
As roupas, principalmente brancas, tendem a ficar manchadas com o tempo e o uso. Normalmente essas manchas são atribuídas ao desodorante mas, na verdade, há uma série de hábitos que devem ser observados para preveni-las.
A causa
A grande dificuldade dos fabricantes de desodorante em minimizar os efeitos de seus produtos sobre os tecidos é o fato de que os componentes responsáveis pela diminuição da transpiração são justamente os mesmos que causam as manchas amareladas nas roupas brancas e manchas esbranquiçadas nas demais peças. Esses componentes são os sais de alumínio ou alumino-zircônio, além de íons de ferro. Retirando-os da fórmula dos desodorantes, estes deixariam de ser eficazes.
Estes sais acabam penetrando na fibra do tecido, uma vez que são extremamente finos. Seu acúmulo nessas fibras é o que provoca as manchas.
Outro agente causador das manchas nas axilas é o próprio suor humano. Apesar de ser transparente, a substância é bastante propícia ao aparecimento de bactérias e micróbios. Esses microorganismos se acumulam no local, reagindo também com a gordura corporal e eventualmente ocasionando as manchas amarelas.
Alguns tecidos são mais propensos ao aparecimento de áreas manchadas. Em geral são os tecidos compostos de fibras naturais, como a seda, o cotton e a lycra, por exemplo.
Além dos fatores já citados, há diversos outros que podem contribuir para o problema. Fatores emocionais, como o estresse, por exemplo, podem levar à formação de manchas devido a uma alteração nas características do suor. Os hormônios também podem ser responsáveis, quando têm seus níveis alterados por algum motivo.
A solução
A principal maneira de evitar a formação de manchas amareladas nas roupas é lavá-las logo após sua utilização. Essa técnica impede que o suor, misturado ao desodorante, fixe no tecido, o que facilita sua remoção.
Se o problema for em roupas brancas, antes de efetuar a lavagem aplique suco de limão sobre as partes afetadas. É fundamental que a peça esteja seca. Deixe agir por alguns minutos, lavando-as normalmente em seguida. Para deixar as roupas ainda mais brancas, misture água, sabão em pó e uma tampinha de álcool e deixe de molho por cerca de três horas. Em seguida, lave normalmente.
Se as manchas forem em roupas coloridas, o suco de limão também pode ser uma boa idéia – e sua ação pode ser potencializada misturando a ele um pouco de bicarbonato de sódio. Lave a peça normalmente em seguida.
Atenção: só passe as peças a ferro quando tiver certeza de que as manchas foram removidas. Isso porque o ferro quente ajuda a fixar as manchas na fibra do tecido.
Kananda Damacena#
Alguns hábitos, além do desodorante, podem ajudar a diminuir o problema
As roupas, principalmente brancas, tendem a ficar manchadas com o tempo e o uso. Normalmente essas manchas são atribuídas ao desodorante mas, na verdade, há uma série de hábitos que devem ser observados para preveni-las.
A causa
A grande dificuldade dos fabricantes de desodorante em minimizar os efeitos de seus produtos sobre os tecidos é o fato de que os componentes responsáveis pela diminuição da transpiração são justamente os mesmos que causam as manchas amareladas nas roupas brancas e manchas esbranquiçadas nas demais peças. Esses componentes são os sais de alumínio ou alumino-zircônio, além de íons de ferro. Retirando-os da fórmula dos desodorantes, estes deixariam de ser eficazes.
Estes sais acabam penetrando na fibra do tecido, uma vez que são extremamente finos. Seu acúmulo nessas fibras é o que provoca as manchas.
Outro agente causador das manchas nas axilas é o próprio suor humano. Apesar de ser transparente, a substância é bastante propícia ao aparecimento de bactérias e micróbios. Esses microorganismos se acumulam no local, reagindo também com a gordura corporal e eventualmente ocasionando as manchas amarelas.
Alguns tecidos são mais propensos ao aparecimento de áreas manchadas. Em geral são os tecidos compostos de fibras naturais, como a seda, o cotton e a lycra, por exemplo.
Além dos fatores já citados, há diversos outros que podem contribuir para o problema. Fatores emocionais, como o estresse, por exemplo, podem levar à formação de manchas devido a uma alteração nas características do suor. Os hormônios também podem ser responsáveis, quando têm seus níveis alterados por algum motivo.
A solução
A principal maneira de evitar a formação de manchas amareladas nas roupas é lavá-las logo após sua utilização. Essa técnica impede que o suor, misturado ao desodorante, fixe no tecido, o que facilita sua remoção.
Se o problema for em roupas brancas, antes de efetuar a lavagem aplique suco de limão sobre as partes afetadas. É fundamental que a peça esteja seca. Deixe agir por alguns minutos, lavando-as normalmente em seguida. Para deixar as roupas ainda mais brancas, misture água, sabão em pó e uma tampinha de álcool e deixe de molho por cerca de três horas. Em seguida, lave normalmente.
Se as manchas forem em roupas coloridas, o suco de limão também pode ser uma boa idéia – e sua ação pode ser potencializada misturando a ele um pouco de bicarbonato de sódio. Lave a peça normalmente em seguida.
Atenção: só passe as peças a ferro quando tiver certeza de que as manchas foram removidas. Isso porque o ferro quente ajuda a fixar as manchas na fibra do tecido.
Kananda Damacena#
quarta-feira, 13 de fevereiro de 2013
7 ingredientes que deixam suas refeições mais saudáveis
Os temperos ou ervas aromáticas além de dar mais sabor aos pratos são fontes de várias vitaminas, minerais e antioxidantes que irão enriquece ainda mais sua alimentação.
Se você não tem espaço em casa, cultive as ervas em vasinhos, além de dar um charme a sua cozinha você terá ervas fresquinhas sempre que precisar.
1-Tomilho: O tomilho é um tempero que além do sabor que dá aos pratos, tem ação fungicida e pode atuar na prevenção dos resfriados. Contém os minerais ferro e manganês, um mineral que aumenta a função do cérebro, na pele e na saúde óssea.
Este combina bem com molhos de massas e pizzas, saladas, aves, peixes e ovos.
2 - Salsa: A vitamina K presente na salsa ou salsinha desempenha um papel importante na formação de coagulação do sangue do osso, adequada, e função hepática. A clorofila também presente neste tempero ajudará no processo de detox e assim na eliminação de toxinas. A salsa combina bem com saladas e legumes.
3 - Cúrcuma: Este pó de coloração amarela apresenta ação antioxidante, anticâncer, anticoagulante, antiinflamatória, ajudando na dissolução de cálculos renais e no controle do diabetes. Seu sabor único combina bem com arroz integral, lentilha, risotos, peixes, frango, caldos, molhos de tomate e massas. Para melhor aproveitar todos esses benefícios, acrescente a cúrcuma a preparação já pronta para não aquecê-la.
4 - Orégano: 1 colher de sopa de orégano fresco tem o poder antioxidante equivalente a uma maçã inteira. Além disso, tem excelente ação antibacteriana, antifúngica, analgésico e sedativo. Seu sabor suave combina com molhos, massas, queijos e saladas.
5 - Alecrim: Pesquisas recentes de Universidades americanas descobriram que cozinhar ou grelhar carnes com alecrim impede a formação de aminas heterocíclicas, substâncias com efeito carcinogênico. Além das carnes, o alecrim pode ser utilizado para dar mais saber a molhos, pães, saladas, ovos e outros.
6 - Coentro: Pesquisadores da Universidade da Califórnia descobriram que o coentro possui um composto especial com grande poder antibacteriano, agindo principalmente contra a salmonella. Este pode ser utilizado para dar mais sabor a pratos com carnes, peixes e molhos.
7 - Hortelã: Além do alto teor de antioxidantes encontrados na hortelã, estudos da Universidade da Virgínia, EUA, relatam que sentir o cheiro da planta é capaz de reduzir a ansiedade, podendo ajudar nos casos de compulsão alimentar. Além de combinar bem com sucos e frutas, a hortelã poderá ser utilizada em molhos, aves, saladas e outros.
1-Tomilho: O tomilho é um tempero que além do sabor que dá aos pratos, tem ação fungicida e pode atuar na prevenção dos resfriados. Contém os minerais ferro e manganês, um mineral que aumenta a função do cérebro, na pele e na saúde óssea.
Este combina bem com molhos de massas e pizzas, saladas, aves, peixes e ovos.
2 - Salsa: A vitamina K presente na salsa ou salsinha desempenha um papel importante na formação de coagulação do sangue do osso, adequada, e função hepática. A clorofila também presente neste tempero ajudará no processo de detox e assim na eliminação de toxinas. A salsa combina bem com saladas e legumes.
3 - Cúrcuma: Este pó de coloração amarela apresenta ação antioxidante, anticâncer, anticoagulante, antiinflamatória, ajudando na dissolução de cálculos renais e no controle do diabetes. Seu sabor único combina bem com arroz integral, lentilha, risotos, peixes, frango, caldos, molhos de tomate e massas. Para melhor aproveitar todos esses benefícios, acrescente a cúrcuma a preparação já pronta para não aquecê-la.
4 - Orégano: 1 colher de sopa de orégano fresco tem o poder antioxidante equivalente a uma maçã inteira. Além disso, tem excelente ação antibacteriana, antifúngica, analgésico e sedativo. Seu sabor suave combina com molhos, massas, queijos e saladas.
5 - Alecrim: Pesquisas recentes de Universidades americanas descobriram que cozinhar ou grelhar carnes com alecrim impede a formação de aminas heterocíclicas, substâncias com efeito carcinogênico. Além das carnes, o alecrim pode ser utilizado para dar mais saber a molhos, pães, saladas, ovos e outros.
6 - Coentro: Pesquisadores da Universidade da Califórnia descobriram que o coentro possui um composto especial com grande poder antibacteriano, agindo principalmente contra a salmonella. Este pode ser utilizado para dar mais sabor a pratos com carnes, peixes e molhos.
7 - Hortelã: Além do alto teor de antioxidantes encontrados na hortelã, estudos da Universidade da Virgínia, EUA, relatam que sentir o cheiro da planta é capaz de reduzir a ansiedade, podendo ajudar nos casos de compulsão alimentar. Além de combinar bem com sucos e frutas, a hortelã poderá ser utilizada em molhos, aves, saladas e outros.
Kananda Damacena #
domingo, 10 de fevereiro de 2013
CONHEÇA OS ALIMENTOS QUE AJUDAM A QUEIMAR GORDURAS
CONHEÇA OS ALIMENTOS QUE AJUDAM A QUEIMAR GORDURAS
Nutricionistas fazem listas de alimentos que vão te auxiliar a perder aquela barriguinha. Além de exercícios constantes a alimentação ideal fará você conquistar o corpo tão sonhado.
Por isso conheça os alimentos que vão estar do seu lado na batalha com a balança.
Alimentos termogênicos:
Eles exigem do organismo um gasto calórico maior para serem digeridos. Acelerando o coração, aumentando a circulação sanguínea, e por consequência o metabolismo. O que queima mais calorias.Lista de alimentos: Laranja, peru, ovos, frango, peixe, carne vermelha (não gordurosa e eventualmente), pimenta-malagueta, mostarda, vinagre, canela, repolho e brócolis.
Alimentos de baixo teor glicêmico:
O índice glicêmico é a quantidade e a velocidade que o açúcar é liberado no sangue. Ao consumir o carboidrato de um alimento com muito açúcar, o organismo libera mais insulina, que produz gordura. Portanto se comer um alimento de baixo teor glicêmico você força o corpo a queimar mais gordura para fazer a digestão.Lista de alimentos: derivados do leite, além de milho, trigo, arroz integral, linhaça, cevada e gergelim.
Alimentos ricos em fibras:
Além de não somarem calorias ao corpo, ajudam na eliminação e digestão, pois agem diretamente no intestino, melhorando o funcionamento intestinal.Lista de alimentos: Linhaça, aveia em flocos e maçã.
Alimentos Hidratantes:
Eles ajudam a eliminar toxinas porque são diuréticos ajudando na eliminação do líquido excessivo e consequentemente na diminuição do inchaço abdominal, auxiliando também perda de peso.Lista de alimentos: Melão, erva doce, melancia, camomila.
Kananda Damacena #
Nutricionistas fazem listas de alimentos que vão te auxiliar a perder aquela barriguinha. Além de exercícios constantes a alimentação ideal fará você conquistar o corpo tão sonhado.
Por isso conheça os alimentos que vão estar do seu lado na batalha com a balança.
Alimentos termogênicos:
Eles exigem do organismo um gasto calórico maior para serem digeridos. Acelerando o coração, aumentando a circulação sanguínea, e por consequência o metabolismo. O que queima mais calorias.Lista de alimentos: Laranja, peru, ovos, frango, peixe, carne vermelha (não gordurosa e eventualmente), pimenta-malagueta, mostarda, vinagre, canela, repolho e brócolis.
Alimentos de baixo teor glicêmico:
O índice glicêmico é a quantidade e a velocidade que o açúcar é liberado no sangue. Ao consumir o carboidrato de um alimento com muito açúcar, o organismo libera mais insulina, que produz gordura. Portanto se comer um alimento de baixo teor glicêmico você força o corpo a queimar mais gordura para fazer a digestão.Lista de alimentos: derivados do leite, além de milho, trigo, arroz integral, linhaça, cevada e gergelim.
Alimentos ricos em fibras:
Além de não somarem calorias ao corpo, ajudam na eliminação e digestão, pois agem diretamente no intestino, melhorando o funcionamento intestinal.Lista de alimentos: Linhaça, aveia em flocos e maçã.
Alimentos Hidratantes:
Eles ajudam a eliminar toxinas porque são diuréticos ajudando na eliminação do líquido excessivo e consequentemente na diminuição do inchaço abdominal, auxiliando também perda de peso.Lista de alimentos: Melão, erva doce, melancia, camomila.
Kananda Damacena #
sexta-feira, 8 de fevereiro de 2013
Bolo Nega Maluca
Bom Tarde meninas,
Para quebrar um pouco a rotina, hoje vou ensinar uma receitinha muito
Fácil de dar água na boca.
Para a Massa:
2 xícaras de chá de Farinha de Trigo
1 1/2 xícara de chá de Açúcar
1 xícara de chá de Chocolate em pó
2 colheres de sopa de Fermento em pó
3 unidades de Ovo
1 xícara de chá de Leite quente
3 colheres de sopa de Chocolate em pó
1 xícara de chá de Açúcar
1/2 xícara de chá de Leite
1 colher de sopa de margarina
Para a Massa
Para a Calda
Espero que tenham gostado. Beijos e até a próxima.
Para quebrar um pouco a rotina, hoje vou ensinar uma receitinha muito
Fácil de dar água na boca.
Para a Massa:
2 xícaras de chá de Farinha de Trigo
1 1/2 xícara de chá de Açúcar
1 xícara de chá de Chocolate em pó
2 colheres de sopa de Fermento em pó
3 unidades de Ovo
1 xícara de chá de Leite quente
½ xícara de chá de margarina
Para a Calda:3 colheres de sopa de Chocolate em pó
1 xícara de chá de Açúcar
1/2 xícara de chá de Leite
1 colher de sopa de margarina
Para a Massa
Para a Calda
- 0
Espero que tenham gostado. Beijos e até a próxima.
Kananda Damacena#
I
Assinar:
Postagens (Atom)